계란과자는 아이들, 어른 할거 없이 모두가 즐겨먹을 수 있는 간식인것 같아요

슈퍼에서 사먹는 과자보다는 직접 만들어서 가족과 함게 먹으면 더 좋겠다느 생각이 드네요^^

자 그럼 계란과자를 만들기 위해서는 버터, 박력분, 설탕, 계란, 아몬드가루가 필요합니다.

각자 조금씩 만드실 때 재료를 입맞에 맞추어서 넣으시면 되는데 기본적인 레시피를 한번 짜볼게요

 

저는 버터 80g, 박력분 100g, 설탈 60g, 계란 1개, 아몬드가루 20g을 넣고 만들어 보도록 할게요

우선 버터는 반죽하기 편하도록 미리 상온에서 말랑 말랑하게 잘 녹여주셔요

그리고 스텐 거품기를 이용해서 버터를 잘 저어주시고 버터가 잘 녹았다면 여기에 설탕을 넣고

다시 잘 섞어~~ 섞어~~ ㅋㅋ 그리고 계란을 넣고 다시 섞어주세요

이렇게 잘 섞으면 마치 부드러운 버터 크림을 보는것 같을거에요

 

이제 그 위에 박력분과 아몬드 가루를 채로 걸러서 골고루 뿌려주시면 나중에 부드러운 식감을 맛볼 수 있어요

그리고 이제는 반죽을 해야하는데 손으로 하지마시고 주걱을 이용해서 주걱을 세로로 내려치듯이 반죽을 해줍니다.

그리고 짤주머니나 비닐을 이용해서 원하는 모양을 만든 후 오븐에서 구워주셔야하는데 160도 정도에서

10분 ~ 12분 정도 구워주시면 맛있는 계란과자를 만들 수 있습니다.