가정 요리 - 맛따라 길따라

집에 있는 재료로 크림 파스타 만들기

어머니와 저녁식사로 치킨 바비큐와 크림 파스타를 냉장고에 있는 재료로 만들어 봅니다. 전에 포스팅 때 레시피를 올렸던 치킨 바비큐를 먼저 준비하고~ 냉장고에 있는 재료를 손질해줍니다. 홍합, 새송이, 가리비 베이컨과 양송이가 없어서 많이 아쉽네...

Date2023.01.08 By시선

간단한 반찬 참치 무침 만들기

중학교 때부터 어머니께서 자주 만들어 주시던 참치 무침과 김밥을 소개해 볼까 합니다. 집에서 간단한 반찬으로 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 밥도둑!! 참치 무침 만들기 참치 1캔을 적당히 기름을 제거한 후 그릇에 담아주기! 다진 마늘 반 스푼! 다진 청양 ...

Date2022.10.18 By시선

집에서 만드는 짬뽕 국물 만들기 그리고 짬뽕밥

오늘은 날씨가 제법 선선하네요. 집에서 시원하고 칼칼한 짬뽕을 만들어 먹었습니다. 냉장고에 재료가 있다면 짬뽕 만들어보세요^^ 우선 당면을 먼저 불려주세요. 저는 오래 삶을 것이 아니어서 따뜻한 물로 미리 불렸습니다. 양파 한 개를 썰어주기! (배추, ...

Date2022.08.27 By시선

여름 보양식 복날은 녹두 백숙으로~

무더운 여름 보양식! 복날에는 녹두 백숙으로 기력 회복하시죠! 녹두 백숙 만들기 잘 손질된 닭을 깨끗하게 세척! 인삼도 한 뿌리 세척! 능이버섯도 세척! 찹쌀도 물에 잘 불려서 준비해 주세요. 압력 밥솥에 물과 녹두, 마늘, 대추, 황기, 능이버섯, 인삼을 ...

Date2022.08.23 By시선

칼칼하고 맛있는 해물 순두부찌개 만들기

오랜만에 손두부, 순두부를 사서 칼칼한 순두부를 만들어보기로 했습니다. 작은 오징어 한 마리를 통으로 잘라 주기! 새우 서너 마리 손질! 청양고추 3개, 대파 1뿌리 썰기! 식용유 1스푼, 다진 마늘 1스푼 넣고 약불에 살살 볶아주다 바지락, 오징어를 넣고...

Date2022.07.25 By시선

냉동 블랙타이거 새우 버터구이

어머니께서 갑각류를 좋아하셔서 이번에는 팔뚝만 한 킹 블랙타이거 새우를 저렴한 가격에 구입했습니다. 잠시 상온에서 해동을 하고 손질을 하기 위해 싱크대로 이동!! 가위로 블랙타이거 새우 다리와 껍질을 제거 중 블랙타이거 새우는 껍질이 조금 두꺼운 ...

Date2022.07.21 By시선

여름 입맛 없을 때 참소라 비빔국수 만들어 먹기

지난번 참소라 숙회를 먹고 남은 소라를 냉동실에서 꺼내왔어요. 야채 손질을 하기 전 소라를 해동 중 어머니표 소라 비빔국수 만들기 깻잎 2장을 얇게 채 썰어 주세요. 오이 1/4 얇게 채 썰어주기! 청양고추 한 개를 다져주기! 소면을 삶기 위해 미리 물도 끓...

Date2022.07.08 By시선

참소라 숙회 삶는 법

어머니께서 좋아하시는 참소라를 구매했습니다. 소라 숙회로 맛볼까 해요^^ 2kg 소라를 저렴하게 구입했어요. 싱싱한 게 어서 맛보고 싶네요. 5분 정도 해감을 한 후! (소라 해감은 선택사항) 칫솔이나 솔을 이용해 소라를 깨끗하게 씻어줍니다. 잡내를 제거...

Date2022.06.28 By시선

랍스터 찜 해먹기

어머니께서 좋아하시는 랍스터를 주문했습니다. 요즘 가격이 좋아서 그런지 제법 저렴한 가격에 구입했어요. 택배 배송으로 도착한 랍스터와 구이용 버터 갈릭 소스! 살아 있는 랍스터! 수돗물에 랍스터를 담그기! 이렇게 30분 있으면 랍스터가 기절한다네요. ...

Date2022.06.14 By시선

집에서 고추장 담그기

고추장~ 사먹어도 되지만... 집에서 입맛에 맛게 만들어 먹으면 좋아요 고추장 담그기 도전해보았어요!! 우선 준비할 재료는 소주 100ml, 물엿 250g, 식혜(감주) 200ml, 고춧가루 150g, 메줏가루 50g, 소금 5g 기본 저의 공식이고 입맛에 맛게 재료는 조...

Date2016.01.15 By시선

자장면은 노우~ 간장소스 비빔국수 레시피

자장면이 땡기실 때 한번 비빔국수 만들어 드셔보세요 색다른 우리 맛이 입맛을 자극합니다. 저도 첨에 지인분이 만들어 주셔서 맛보고 너무 맛이 좋아서 레시피를 구걸 구걸 해서 만들어서 어머니와 함께 먹었어요 ㅎㅎ 지 그럼 간장솟 비빔국수 레시피 ...

Date2015.11.23 By시선

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봄나물요리-봄동 겉절이

봄동 겉절이 레시피 재료 => 봄동 300g, 쪽파 3eo 겉절이 양념 => 고추가루3Ts, 까나리액젓 또는 멸치액젓 3Ts 식초2Ts, 설탕 1Ts, 다진마늘 1Ts, 참기름 2Ts, 통깨 - 만들기 - 1. 봄동=> 밑둥 자르기-> 잎은 하나씩 떼어 적당한 크기로 자르기 ...

Date2015.04.27 By메디아

매콤한 오징어 볶음 맛있게 만드는법

재료 [오징어1마리, 홍청고추1개, 양파1/2개, 고추가루1스푼, 고추장1스푼, 맛술1스푼, 참기름1스푼, 생강가루1/2티스푼, 다진마늘1/2스푼, 매운고추가루1/2스푼, 당근1/2개] 손질방법은 오징어 속 내장을 긁어 통으로 둥글게 썬다. 양파를 썰고 위 양념...

Date2015.03.02 By크로버

꼬막무침 만들기

꼬막무침 만들기 찬물을붓고 한쪽방향으로 젖는다. 꼬막입이 벌어지기전에 불을끈다. 뒤꼭지 부분을 수저로 돌려깐다. [양념 만들기]재료준비ㅡ고추가루, 마늘, 파, 양파, 풋고추, 진간장, 깨소금, 참기름 위재료를 깐고막에넣고 버무린다. 완성된 ...

Date2015.02.14 By크로버

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김장하는 법

겨울이되면 다들 김장하실 생각을 하시죠? 자 그럼 김장 담구는 방법을 알아보도록 할게요 자 우선 배추를 2등분 혹은 4등분으로 갈라서 소금물에 6~7시간 정도 절여줍니다. 여기서 팁을 드리자면 소금물에 배추를 넣을 때 배추의 두꺼운 부분 즉 하얀부분있죠...

Date2014.12.09 By시크