가정 요리

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오늘은 날씨가 제법 선선하네요.

집에서 시원하고 칼칼한

짬뽕을 만들어 먹었습니다.

냉장고에 재료가 있다면

짬뽕 만들어보세요^^

당면 불리기

우선 당면을 먼저 불려주세요.

저는 오래 삶을 것이 아니어서

따뜻한 물로 미리 불렸습니다.

양파 손질

양파 한 개를 썰어주기!

(배추, 청경채가 있다면 좋지만

냉장고에 없네요. ㅠ,.ㅠ)

대파

대파 두 뿌리 큼지막하게 썰어서

반으로 갈라주고 파 기름 낼 파도

송송 썰어주세요.

소라

전복 대신 냉장고에 있는

참소라 조금 썰어주시고~

새우 손질

새우 두 마리도 손질!

오징어 손질

오징어 한 마리도 먹기 좋게

썰어주세요.

바지락

홍합이 없어서 바지락도 준비했어요.

파 기름

약불에 파를 볶아주면서 파 기름 만들기!

마늘 넣기

그리고 파 기름에 다진 마늘 한 스푼 넣고

좀 더 볶아주세요.

양파 볶기

그리고 중불에 양파를

샤부작 샤부작 볶아주기!

바지락 넣기

바지락도 넣어주고 잘 볶아주세요.

후추

후추를 조금 넣고

바지락이 입을 열 때까지 볶기!

오징어 넣기

오징어를(맛술 한 스푼) 넣고

볶아 주세요.

고춧가루 넣기

재료들이 붉은색으로 물들게

고춧가루 넣고 볶기!

잘 볶아진 재료

오징어볶음처럼

불게 잘 볶아졌다면 끝!

물 넣기

물 대략 1리터(재료 양에 따라 틀림)와

대파를 넣고 끓이기!

간보기

설탕 한 스푼, 굴 소스 두 스푼,

치킨스톡 두 스푼 넣어주기!

(입맛이 다 다르니까 각자 조절해서 넣기)

새우 넣기

새우를 넣어주기~!

당면 넣기

잘 끓어오르는 짬뽕 국물에

당면을 넣어 주세요.

볶고 끓이는 시간이 있어서

당면을 뜨거운 물에 미리 불려놓은 거에요.

당면을 넣고 오래 끓이면

당면이 짬뽕 국물을 다 먹어요. 내꼰땡~

청양고추 넣기

매운맛을 좋아하시면 마지막에

청양 고추를 넣어주세요.

미리 넣어서 끓이면 칼칼한

고추맛이 사라져요.

완성된 짬뽕

당면을 이용한 완성된 짬뽕!

짬뽕속 당면

짬뽕을 품은 당면 아주 맛나죵~!!

짬뽕 국물에 밥말기

밥도 말아주면 이것이 바로 짬뽕밥~

다음엔 해물 짬뽕으로 다시

만들어 보도록 할게요^^