무더운 여름 보양식!

복날에는 녹두 백숙으로

기력 회복하시죠!

녹두 백숙 만들기

잘 손질된 닭을 깨끗하게 세척!

인삼도 한 뿌리 세척!

능이버섯도 세척!

찹쌀도 물에 잘 불려서 준비해 주세요.

압력 밥솥에 물과 녹두, 마늘, 대추,

황기, 능이버섯, 인삼을 넣어주고~

잘 세척한 닭도 넣고

뚜껑을 덮은 후 강불에 20분,

약불로 10분 불을 끄고 압력이

빠질 때까지 기다려주기!

맛있는 녹두 백숙이 완성!

닭고기를 찍어 먹을 소금 준비!

백숙 국물을 먹을 만큼

그릇에 덜어주고~

잘 익은 닭고기도 세팅!

남은 육수에 찹쌀을 넣고 끌이기!

닭죽을 끓이면서 백숙을 먹기!

오이 무침과 함께 하악~

부드러운 닭고기와 아삭한 오이가

아주 맛납니다.

목이 메지 않게 담백하고 깔끔한

국물 캬~~

닭을 먹는 동안 완성된 죽!

향긋한 능이버섯과 한 입!

쌉쌀하지만 기력 회복을 위해

인삼과도 한 입!