가정 요리

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지난번 참소라 숙회를 먹고

남은 소라를 냉동실에서 꺼내왔어요.

참소라 해동

야채 손질을 하기 전 소라를 해동 중

어머니표 소라 비빔국수 만들기

깻잎 채썰기

깻잎 2장을 얇게 채 썰어 주세요.

오이 채썰기

오이 1/4 얇게 채 썰어주기!

청양고추 다지기

청양고추 한 개를 다져주기!

물 끓이기

소면을 삶기 위해 미리 물도 끓여주세요.

참소라 썰어 주기

참소라도 먹기 좋게 썰어 주기!

소면 삶기

끓는 물에 소면을 넣어주세요.

3인분 정도 양을 넣었어요.

잘 익은 소면

거품이 일어나면 냉수를 넣어주고

조금 더 끓여 주세요.

소면 냉수 샤워

잘 익은 소면은 냉수 샤워~

양념장 만들기

소라를 넣고 초고추장 1스푼,

고춧가루 1스푼, 간 마늘 1/2스푼,

생강 맛술 1스푼(일반 맛술 사용하시면 대여)을

넣고 잘 섞어 주세요.

소면 넣기

양념된 재료 위에 소면을 넣고

참기름 1스푼, 설탕 1/2스푼,

참치 액 1스푼을 넣고 잘 비벼 주세요.

소면 비비기~

왼쪽으로 비비고 오른쪽으로 비비고~

완성된 참소라 비빔국수

채 썰어둔 야채를 소면 위에 올리고

갈아논 견과류(참깨)를 뿌려주기!

참소라 비빔국수 한 입 하실래요?

무더운 여름 입맛이 없다면

참소라 비빔국수 한 그릇 어떠세요?