맛있는 음식점

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속초에서 명물이기도 한 음식입니다. 그래서 오늘 만드는 방법을 소개하려고 하는데요.

우선 필요한 재료는 오징어와, 다진 부추, 당근, 양파, 마늘, 청양고추,

당면, 계란, 표고, 굴소스, 맛간장, 밀가루, 참기름, 후추 이렇게 준비해주시면 됩니다.

소고기도 있다면 다져주시면 좋구요.

 

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먼저 오징어를 손질해주셔야하는데 다리쪽을 잡아서 쭉 당겨 내장을 빼내어줍니다.

눈알도 제거한 뒤에 깨끗하게 씻어주시구요.

속안에 들어갈 재료들은 전부 잘게 다져서 준비해주시면 되겠습니다.

 

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그릇에다가 다져놓은 재료와 양념들을 한꺼번에 넣고 잘 휘섞해주세요.

오징어 다리부분이랑 밀가루 두스푼, 맛간장, 참기름 1큰술, 후추, 계란1 이렇게 말이죠.

그리고 아까 속안에다가 밀가루를 한번 묻혀준 다음에

젓가락을 사용해서 속재료들을 야무지게 넣어줍니다. 빈공간이 없게끔요.

 

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그리고 이쑤시개로 끝부분을 막아서 고정해주고 찜통에 20분정도만 쪄주시면 되는데요.

계란옷을 입혀서 부쳐서 먹게되면 강원도 지역의 명물음식으로 탄생됩니다.

실제 사먹으려면 가격은 만원정도이니 참고하시구요.

보통 새우젓이나 쌈장에 찍어먹으면 맛있으니 알아가도록 하세요.

 

오징어순대4.jpg

 

  • 아프 2014.07.12 11:01
    아 쌈장에 오징어 순대 ~~~ 시장에서 먹는 오징어 순대~~ 아 침이 왜 자꾸 질질 흐를까요~
  • 시선 2014.07.12 11:08
    소주와 함께~ ㅋ