분위기있는 맛집

|  장소도 중요해

충청도
2013.06.27 15:11

순박한 충청도 음식 청포묵국

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순박하고 온유한 사람들이 모여있는 지역이니만큼 화려하지않고

검소하며 평범한 대표적인 음식들이 많은데 그 중 한가지인 묵국 추천해드립니다.

이 요리는 굵게 묵을 썰어서 찬물에 헹군 다음에 멸치장 육수에

양파와 쪽파, 묵, 다진마늘, 붉은색 고추를 넣어서 끓이다가 마무리로 달걀을

풀어서 완성시켜주시면 되는데요.

 

청포묵국.jpg

 

간단한만큼 편한요리인데 한가지 특이한 점이 있다면 충북은 소금으로 간을 하고

충남은 국간장으로 간을 하는 것이랍니다.

맛은 부드럽고 순한 편이며 이가 성치않은 노인분들에게 좋으며 부드러운 촉감으로

먹는 맛이 좋은 요리라고 할 수 있죠.

 

청포묵국1.jpg

 

또 한모에 400g인데 100g당 37칼로리밖에 하지않아서 다이어트 식품이라고도

할 수 있구요. 효능으로는 고혈압,골다공증,당뇨,비만 등에 좋으며

알로신이 많아서 살균작용을 하니 아토피, 피부미용에 도움이 된답니다.

 

청포묵국2.jpg