저렴한 맛집

강원도
2013.07.10 11:04

향토요리 강냉이범벅

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강냉이범벅4.jpg

 

많은 사람들이 잘 알지못하는 요리 소개드릴까 하는데요. 먼저 만드는 방법을

알려드리자면 찰강냉이와, 설탕, 소금 적당히, 강낭콩 이렇게 재료가 필요하고 바짝 말려서

껍질이 어느정도 벗겨진 옥수수 알맹이에 강낭콩을 넣은 다음에

푹 끓여서 삶아 먹는 강원도 토속적인 음식이라고 할 수 있습니다.

 

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옥수수는 냉동해놓으셨다면 꺼낸 뒤에 말끔하게 씻고 마치 죽을 쑤듯이 물은 넉넉하게 많이 넣어

강낭콩도 함께 넣어서 단맛이 나게끔 해줍니다.

그리고 5~6시간 정도만 익혀주면 되는데 옥수수가 어느정도 익은거 같을 땐

설탕이랑 소금으로 간을 하여 자신의 취향에 맞게끔 만들어주도록 하세요.

 

강냉이범벅2.jpg

 

그리고 드시기만 하면 되는데 실제로 강원도 식당에서는 음식이 나오기전에

이걸 먼저 내주기도 한다는데

김치를 올려서 밥대신으로 먹어도 좋다고 하니 만들어 드셔보시면 되겠습니다.

 

강냉이범벅3.jpg

 

또 옥수수 효능에는 씨눈 속에 불포화 지방산 비타민E가 풍부하게 함유되어 있기때문에

노화방지에 도움이 되기도 하니 더욱더 좋습니다.

그렇지만 열량은 낮지않은 음식이기때문에 너무 많은 양을 먹는 것만 피하시면

될거 같네요.

 

강냉이범벅4.jpg